Hoe ga je koken zoete aardappelen en heb je de huid verlaten?

Hoe ga je koken zoete aardappelen en heb je de huid verlaten?
Nee, gebruik dan een mes of dunschiller om de huid te verwijderen. Je moet dan snijd de aardappel (es) in uniform stukken (meestal ongeveer een inch), zodat ze gelijkmatig gaar. Tap als ze fork mals. Zoete aardappelen duurt langer om te koken dan gewone aardappelen. U kunt ook par-kook ze voor hen bakken als "gekonfijte yams", of gewoon bak ze in de schil voor een lekkere gebakken traktatie.