Hoe ga je nederlandse wortelen te bereiden?

Hoe ga je nederlandse wortelen te bereiden?
Nederland heeft een indrukwekkende reeks van verse groenten en fruit. Wortelen zijn jaarrond verkrijgbaar en kunnen worden aangemerkt als zomergroenten en wintergroenten. De wortel kwam naar Nederland in het begin van 1700 uit Iran. De Nederlandse cross-polinated verschillende wortelen tot zijn huidige fel oranje kleur werd verkregen: het vertegenwoordigde het koninklijk huis van Oranje. Van daaruit werd verspreid over de rest van Europa. De winter wortel is ook wel bekend als "winterpeen". Het is een grotere, ruwere wortel die suikers verzamelt na de eerste vorst en dus zoeter, maar ook vezelachtige. Een traditioneel winter gerecht met wortelen heet "hutspot": aardappelpuree met wortelen en uien. de link hieronder heeft een recept, een beetje meer over de geschiedenis van dit gerecht en foto's.