Wat is het verschil tussen de kristalsuiker ui en uipoeder?

Wat is het verschil tussen de kristalsuiker ui en uipoeder?
Ik heb geen smaak verschillen in de twee sporen - het enige verschil dat ik kan beschrijven is de textuur van de twee producten. De korrelige is geen poeder (duh!) En dit maakt het een stuk makkelijker om te meten als je nodig hebt om het meten van lepels ... Het poeder vliegen gebruiken rond een beetje meer.