Eten en koken > Fruit en groenten > tomaten > tomatensaus > Waarom citroenzuur wordt gebruikt in tomatensaus?

Waarom citroenzuur wordt gebruikt in tomatensaus?

 
Waarom citroenzuur wordt gebruikt in tomatensaus?
Om "verzuren" is om het te behoeden bederven. Voedselbotulisme heeft vaker geweest van huis conserven met een laag zuurgehalte.
Copyright © Eten en koken https://www.eten.science All Rights Reserved