Wat is het verschil tussen de eeuwige spinazie en spinazie?

Wat is het verschil tussen de eeuwige spinazie en spinazie?
Perpetual spinazie is eigenlijk een tweejaarlijkse lid van de bieten familie (beta vulgaris), die ook bekend staat als snijbiet. De bladeren kunnen worden gebruikt op een "knippen en weer terugkomen" basis gedurende het hele seizoen en overwinteren. Het groeit laag bij de grond met individuele crinkley bladeren ontspruit uit de grond met een korte dikke stengels. Er wordt gedacht aan ontlenen wilde zee bieten. Het is gerelateerd aan bieten (suikerbieten USA), behalve dat er geen wortel zwelling en alleen de bladeren worden. Verschillende cultivars van snijbiet hebben stamcellen kleuren, variërend van wit via groen naar rood en paars. In tegenstelling tot gewone spinazie (spinachia oleracea) is een eenjarige plant groeit rond één voet hoog op een enkele stam en heeft donkergroene bladeren vertakking van de steel. Het kan crinkley (Savoye cultivar) of zacht vlakte bladeren hebben en als ze jong zijn, of wanneer volwassen voordat het gaat om zaad geoogst kan worden. Het is ontstaan ​​in het oude Perzië of het hedendaagse Iran. Beide zijn gezonde toevoegingen aan het dieet, hoewel ze allebei vrij hoog in oxaalzuur inhoud die kan interfereren met de absorptie van calcium en andere mineralen. De voedingswaarde (in termen van carotenoïde antioxidanten zoals luteïne en zeozanthine) lijkt veel hoger voor de gewone spinazie dan voor eeuwig spinazie van wat ik kan verzamelen uit de USDA voeding database.