Waarom heeft gekookte spinazie geur van ammoniak?

Waarom heeft gekookte spinazie geur van ammoniak?
Ik heb een spinazie quesadilla in een Mexicaans restaurant en het was geweldig. De volgende keer dat ik had besteld, het had een sterke geur van ammoniak. Moet ik concluderen dat het was omdat van de tas. Ik heb gemerkt dat sla slecht gaat snel in deze zakken en heeft grappige rottende geuren. Ik denk dat het te wijten aan de slechte, maar hebben geen bewijs. Hoever, dezelfde chemische stoffen die deel uitmaken van fruit rijpt kon bouwen in één van deze zakken en maak eten ruiken vreemd. Ik heb gekregen salade aan restaurants voordat dat er iets korrelig op het heeft. Ik wou dat voedsel opstellers zou veggies zorgvuldiger te wassen.