Daarom is aardappel meer mesten dan een gelijk gewicht aan spinazie wanneer beide voornamelijk bestaan ​​uit koolhydraten?

Daarom is aardappel meer mesten dan een gelijk gewicht aan spinazie wanneer beide voornamelijk bestaan ​​uit koolhydraten?
Aardappelen hebben een hoger percentage zetmeel, die gemakkelijk kan worden onderverdeeld in suiker en veel minder vezels. Dit betekent dat de koolhydraten in aardappel handeling bloedsuikerspiegel hoger en sneller verhogen, meer insuline vrij te geven, en het bevorderen van de synthese van vet. http://www.answers.com/insulin Dit is een belangrijk concept: de glycemische index van een voedingsmiddel http://www.answers.com/glycemic%20indexIt's Tevens moet worden opgemerkt dat het merendeel van de koolhydraten in aardappel in de vorm van zetmeel, dat is makkelijk te verteren en krijgen energie uit, de meeste van de koolhydraten in spinazie zijn in de vorm van cellulose, die je niet kan verteren (dwz het is fiber), zodat je de energie niet kan gebruiken in het. Daarom is de aardappel heeft een veel hogere calorische waarde dan hetzelfde gewicht van spinazie.