Waarom smaakt courgette bitter?

Waarom smaakt courgette bitter?
Hoewel ongebruikelijk, sommige courgette bevatten een natuurlijk toxine genaamd cucurbitacin. Als u een courgette die smaakt of ruikt bitter er zeker van zijn dat je het weggooien. Dit toxine kan braken, maagkrampen, diarree en flauwvallen.