Waarom wordt mijn courgettebrood komen droog en zwaar soms.?

Waarom wordt mijn courgettebrood komen droog en zwaar soms.?
Als uw brood is droog en zwaar is, geeft dit aan dat het beslag was overwerkt. Als leek er te weinig vloeistof in het recept, waarschijnlijk moest je een beetje langer te mengen om uw ingrediënten goed te combineren.