Kun je perziken rijpen nadat ze zijn gevallen uit de boom?

Kun je perziken rijpen nadat ze zijn gevallen uit de boom?
We halen het grootste deel van onze perziken net voor het volledig rijpen (als gevolg van onze tuinman niet altijd beschikbaar zijn om ze op te halen op de piek rijpheid.) Na het plukken we ze in een bruine papieren zak te rijpen. In een paar dagen zijn ze perfect en volledig lief! Niet wassen fruit voordat zakken het.