Hoe denkt u kan Pimento Peppers?

Hoe denkt u kan Pimento Peppers?
PIMENT PEPPERS (AKA PICKLED GROENE PAPRIKA) 7 lbs stevige paprika 3-1 /2 kopjes suiker 3 kopjes azijn (5%) 3 kopjes water 9 teentjes knoflook 4-1 /2 tl inblikken of beitsen zout Opbrengst: Ongeveer 9 pinten Procedure: Was de paprika, snijd ze in kwarten, verwijder cores en zaden, en weggesneden eventuele vlekken. Slice paprika in reepjes. Kook suiker, azijn en water gedurende 1 minuut. paprika's toe te voegen en breng aan de kook. Plaats 1/2 teentje knoflook en 1/4 theelepel zout in elke hot steriele half-pint pot; het dubbele van de bedragen voor pint potten. Voeg peper strips en bedek met hete azijn mengsel, zodat er nog 1/2-inch bovenruimte. Verwijder luchtbellen en pas headspace indien nodig. Veeg de randen van potten met een vochtig schone papieren handdoek. Pas deksels en proces in een bad met kokend water. Verwerkingstijd op hoogten van 0-1,000 ft 5 minuten 1,001-6,000 ft 10 minuten boven 6000 ft 15 minuten. Referentie: USDA Complete Guide to Home Canning http://nchfp.uga.edu/publications/publications_usda.html