Kan ik droge cayennepeper in plaats van verse cayennepeper En hoeveel lepels zou peper gelijk?

Kan ik droge cayennepeper in plaats van verse cayennepeper En hoeveel lepels zou peper gelijk?
1/8 theelepel cayennepeper droog is gelijk aan een frisse cayennepeper. Let op: Ik heb geprobeerd met behulp van de droge in plaats van verse. Bleek erg dun. Te mager. Ik zou niet aanraden het gebruik van melkpoeder voor sauzen etc.