Hoe lang kun je zwarte olijven na het openen?

Hoe lang kun je zwarte olijven na het openen?
Bewaren in steriele kom (s) in een zoutoplossing of azijn mengsel op de gebruikelijke recepten, toevoegen van aromatische kruiden, knoflook, citroenstukken naar smaak en met een 5 mm laagje olijfolie.