Zijn zwarte olijven goed voor u?

Zijn zwarte olijven goed voor u?
Ja en nee. Olijven zelf zijn geweldig en hebben veel voordelen voor de gezondheid - hoog in antioxidanten, beschermen tegen hart-en vaatziekten, te bevorderen gastro-intestinale gezondheid, yada yada. Echter, soms de behandeling en de verwerking van olijven om hen te genezen en ze zwart is niet zo goed. Dit lijkt niet om een ​​probleem met groen & amp zijn; bruine olijven, kalamata, etc. Maar wat eten bedrijven toelaten acrylamide tijdens de verwerking, die niet zo goed te gaan. zijn een waarschijnlijke carginogen en mooie verluchten spul allround, dus best vermeden. Ik probeer te houden aan meer natuurlijke versie van olijven, en geef de zwarte mis (ze ook gebeuren met de minst smakelijke olijven zijn). Hoewel ze zijn moeilijk te vermijden omdat ze de goedkope degenen de pizza bedrijven dol op spatten rond. Let op - niet te verwarren zwarte olijven (die chemisch zijn behandeld) met natuurlijke bruine olijven, zoals Kalamata of Manzanilla of Mission dat is eigenlijk vrij zwart-kijken. Als de pot wordt aangeduid met "Zwarte Olijven" de kans groot dat zijn de slechte soort. Tenminste, dit is hoe ik heb gezien het verkocht in het Verenigd Koninkrijk, Zuid-Afrika & amp; Australië ... misschien de VS is anders weet ik niet.