Is Mango een mogelijke bron van ethanol?

Is Mango een mogelijke bron van ethanol?
Ja, dat kan. L. Veeranjaneya Reddy en Vijaya Sarathi Reddy had de productie van ethanol uit mango vruchtensap gemeld. Bij benadering 8-10% w /v ethanol werd verkregen na 72 uur fermentatie. L. Veeranjaneya Reddy en Vijaya Sarathi Reddy. Research Journal of Microbiology. 2 (10): 763-769. 2007