Zou het mengen van zout en water met rode kool sap maken van een chemische reactie?

Zou het mengen van zout en water met rode kool sap maken van een chemische reactie?
Indien toegestaan ​​om te zitten in de juiste omstandigheden, ja. Het zou mogelijk maken voor vergisting. Dat zijn de ingrediënten voor gefermenteerde saurkraut.