Eten en koken > Fruit en groenten > bessen > kruisbessen > Waar is de kruisbes aan zijn naam?

Waar is de kruisbes aan zijn naam?

 
Waar is de kruisbes aan zijn naam?
De oorsprong van het Engels woord "kruisbes" [ Ribes uva-crispa
] heeft topologische oorsprong. De generieke is de eenvoudige samenvoeging van de woorden 'gans' en 'berry'and de vorm van fruit bolvormig variërend in kleur met een droge blaadjes aan de top die er uitzien als goose hoofd
.Er is geen consensus over de vraag waarom de twee woorden zijn verbonden. Maar een geloofwaardige verklaring komt voort uit de geschiedenis van voedsel in het Verenigd Koninkrijk als een gemeenschappelijke berry door gewone mensen gebruikt om sap en siroop voor jam of gelei licht verteerbaar te maken. Kruisbessen zijn gebruikt in een groene saus
boter, zuring sap en suiker voor gekookte lamsbout, gans
en makreel op zijn minst sinds de tijd van de regering [8 maart 1702-1 augustus 1714] van de Queen Anne [6 februari 1665-1 augustus 1714]. Sommigen menen dat het woord in het Engels kwam door middel van de Nederlands
, Frans golfreizen of Duits
talen. Wie kiest voor een Nederlandse oorsprong te traceren het Engels woord terug naar 'Kruisbezie'. Degenen die kiezen voor een Franse oorsprong backtrack naar 'groseille'. En degenen die kiezen voor een Duitse oorsprong spoor terug naar 'Krausbeere'. Van de mogelijke bronnen, een Franse oorsprong heeft de overtuigende link terug naar het Latijnse grossularia.And de kruisbes is een familielid van krenten. Het is zelfs mogelijk om de hybride Jostabes [ Ribes x culverwelli
, R te vormen. nidigularia
, R. x nidigularia
, R. nigrum x uva-crispa
] van kruisbes en zwarte bessen [ Ribes nigrum
].
Copyright © Eten en koken https://www.eten.science All Rights Reserved