Wat voedingswaarden verloren van groenten door ze te koken?

Wat voedingswaarden verloren van groenten door ze te koken?
Je verliest sommige vitaminen. De algemene theorie is hoe meer je eten te verwerken, hoe meer het wordt afgebroken. Wanneer u het water te besparen, u waarschijnlijk een deel van wat je net haalde redden.