Is rabarber een veg?

Is rabarber een veg?
Ja. Rabarber is in feite een groente, een van de meest ongebruikelijk, omdat het wordt gegeten met suiker. De identiteit van rabarber heeft gekweld tuinders en koks al jaren, zozeer zelfs, dat een in 1947 een Amerikaanse rechter oordeelde dat het een vrucht. Het wordt beschouwd als een groente hier in het Verenigd Koninkrijk als de eetbare stengels van de rabarber planten groeien van een stevige rhizone (ondergrondse stam), en de beste stengels zijn lange, dunne, trillende roze en teder, en zijn het resultaat van het zijn kracht-gegroeid in kunstmatige duisternis.