Is groene rabarber veilig om te eten

Is groene rabarber veilig om te eten
Rabarber komt eigenlijk in verschillende kleurvariëteiten?; van groen naar gespikkelde roze tot robijnrood. Het is veilig om de stengels van groene rabarber eten, maar nooit eten als ze zijn bevroren, en nooit eten de bladeren van de rabarber plant, zoals ze zijn giftig.