Wat gebeurt er met chardonnay na 10 jaar?

Wat gebeurt er met chardonnay na 10 jaar?
Als afgesloten met een schroefdop en opgeslagen in een koele en droge plaats, zal Chardonnay drinkbaar blijven, hoewel het zal verliezen een deel van het knapperigheid gedurende een periode van tien jaar. Nieuwe wereld Chardonnays zijn klaar om van te genieten bij de aankoop, dus er is geen reden om ze op te slaan voor langere tijd. Het is rode wijnen met een extreem hoge looizuur die moeten worden in de leeftijd tot drinkbaar te worden. Tenzij de chardonnay is opgeslagen, niet in direct zonlicht en in ideale omstandigheden; d.w.z. bij 55 graden Celsius en 80% vochtigheid, gedurende de gehele 10 jaar zal hebben bedorven. Chardonnays hebben gewoon niet de hoeveelheid zuur die nodig is om oxidatie af te houden voor zo lang. Twee opmerkelijke uitzonderingen op deze, zijn echter Grand Cru Chablis en Grand cru Bourgogne van de Côte de Beaune.