Waarom doen wijnen moeten ademen?

Waarom doen wijnen moeten ademen?
Wijnen zijn flessen geweest en afgesloten voor de buitenwereld meestal een periode van 4 maanden tot 8 jaar in sommige gevallen en decennia of eeuwen met een aantal oude wijnen. Na die veel tijd in de fles van de wijn heeft een beetje tijd om te ontplooien en "open" of laat de esters en aroma's te ontwikkelen en uit te breiden. De smaakcomponenten zal breder en minder compact na wat lucht of wat tijd om "ademen."