Hoe doe je tequilla te maken?

Hoe doe je tequilla te maken?
Tequila is gemaakt onder strenge richtlijnen die door de Mexicaanse regering te stellen, en alleen binnen de regio Tequila van Mexico, in de eerste plaats in de staat Jalisco. Eerst de Blue maguey Agave plant wordt geoogst en bijgesneden om de Pina of het hart van de plant. Deze pina worden vervolgens geroosterd voor een paar dagen tot ze zacht zijn dan gepureerd en toegevoegd aan water. Ze mogen gisten voor meerdere dagen dan het beslag wordt gespannen en de vloeistof gedistilleerd in alcohol. Gedestilleerd water wordt toegevoegd aan "bewijs" van de tequila dan zilver [wit] tequila is gebotteld, of de kleur wordt toegevoegd aan gouden [dorado] tequila te maken voor het bottelen. Reposado en anejo tequilas zijn leeftijd van 2-48 maanden in klei potten of houten vaten, moet anejos ten minste 18 maanden oud zijn. Tequila maken moet worden goedgekeurd elke stap om echt te noemen tequila.