Hoe lang moet je laat maneschijn fermenteren?

Hoe lang moet je laat maneschijn fermenteren?
Het allen hangt af van zaken als hoeveelheid gist, puree, temperatuur, etc. Maar meestal zal het aanliggen 4-5 dagen duren. Om zeker te zijn, wachten om te distilleren tot de puree borrelen is gestopt en het heeft een heel zure smaak. Vergisting versnelt bij hogere temperaturen, maar zorg ervoor dat je niet de temperatuur te laten. krijgen boven 120F of de gist begint te sterven, wat betekent dat er zijn niets om alcohol te produceren.