Wat is het verschil tussen omgebouwde rijst en andere soorten rijst?

Wat is het verschil tussen omgebouwde rijst en andere soorten rijst?
Omgebouwde rijst (of voorgekookte rijst) is een witte rijst bereid frombrown rijst die is doorweekt, gestoomd onder druk om forcewater-oplosbare voedingsstoffen in de zetmeelrijke endosperm, en vervolgens driedand gemalen. Het proces normaal gesproken leidt tot stevige, gemakkelijk separatedgrains wanneer behoorlijk cooked.Reconstituted rijst is rijst die al is gekookt, theouter romp verwijderd en vervolgens geduwd door middel van een druk op het maken van ricelooking pellets. Het wordt gedroogd en verkocht instant rijst. Het is lesstaste en vaak minder voedingswaarde dan andere rijstgerechten butcan handiger.