In termen van alcoholgehalte wat is de sterkste wijn?

In termen van alcoholgehalte wat is de sterkste wijn?
Wijnen en versterkte wijnen Alcohol wordt geproduceerd wanneer gist verbruikt de fructose in de moet
en te converteren naar ethanol - een vorm van alcohol - en kooldioxide. Het proces eindigt wanneer hetzij de suiker wordt verbruikt of de alcohol concentratie zo hoog dat de gist niet langer kunnen overleven en meer produceren. Vandaar dat, als je begint met een must dat is hoog in suiker en u een verscheidenheid van gist dat is zeer winterhard en kunnen overleven in hoge concentraties alcohol te gebruiken, kunt u een high-alcohol wijn te produceren. Zinfandel is een rassen geschikt voor het produceren van zeer hoge alcohol wijnen. Sommige Zins hebben alcoholpercentage zo hoog als 15,5 procent. Wijnen die hoger alcoholgehalte hebben dan 16 procent zijn meestal "verrijkte" - niet met vitaminen, maar met extra alcohol geproduceerd door andere middelen, meestal destillatie. Port, Sherry, Madeira, Kopen en Marsala,
tot de meest voorkomende en bekende vormen van versterkte wijnen te noemen, hebben meestal alcoholgehalte tussen de 16 en 21 procent.