Heeft u bak de taart korst alvorens voor een lemom merigune?

Heeft u bak de taart korst alvorens voor een lemom merigune?
Normaal gesproken in een citroen meringue pie de taart korst is volledig gekookt, dan is de lemon curd vulling wordt toegevoegd, waarna de Italiaanse meringue wordt opgestapeld op de top. Om te eindigen, zullen de meeste recepten zeggen ofwel geef de taart 2-5 minuten in een hete oven (de meringue te geven wat kleur /crispyness), of te lichtvaardig glasblazen de meringue. De reden voor volledig het koken van de taart korst is omdat de taart zal ofwel slechts kort worden weer gebakken, of zal worden afgewerkt met een steekvlam; kooktijden zijn veel te snel een verschil met hoe gaar de korst te maken.