Verdikking een taart cherry pie vulling?

Verdikking een taart cherry pie vulling?
Ik gebruik maïszetmeel. Kersen en sap in een saus pan op het fornuis. Maïszetmeel en water geroerd in en laat sudderen tot het dik. De vulling zal dikker worden als het afkoelt na het bakken, dus over de consistentie van mayonaise.