Hoe kunt u voorkomen dat appels uit te draaien in appelmoes in een appeltaart?

Hoe kunt u voorkomen dat appels uit te draaien in appelmoes in een appeltaart?
Je moet een goede kwaliteit, stevige appel, zoals Golden Delicious en Granny Smith te gebruiken. Ik gebruik een combinatie van de twee, omdat de Golden Delicious zoeter en Granny Smith neiging om meer scherp zijn. Veel supermarkten hebben een teken door de appels met vermelding van de beste toepassingen voor dit soort appel. Belangrijker is dat als de appel droog is of heeft een papperig textuur wanneer je het eet rauw, zal het een slechte taart te maken. U wilt een goede knapperige appel als je van plan bent om het te gebruiken in uw taart.