Wat maakt een ingrediënt knapperig koekje?

Wat maakt een ingrediënt knapperig koekje?
U kunt gehakte pecannoten, gehakte amandelen of andere soorten noten gebruiken om knapperig koekjes te maken. Het roosteren van de noten voordat ze te mengen in de "crunch" van de cookie te verbeteren. Soms gepofte rijst zal werken. Daarnaast zal het opnemen van bepaalde soorten harder snoep in het deeg de knapperig koekje te maken. Een gebroken Heath bar is slechts een voorbeeld van dat idee. Een andere manier om de knapperig koekje maken is om het te bakken een beetje langer. Zorg moet hier worden uitgeoefend, maar een goed eindproduct kan worden gehouden met een beetje voorzichtigheid. Biscotti is een voorbeeld van deze techniek.