Waarom zijn zelfgebakken koekjes korrelig?

Waarom zijn zelfgebakken koekjes korrelig?
Uw zelfgebakken koekjes zijn korrelig, omdat de suikers worden niet volledig opgelost in de boter (of een ander vet). Het eerste wat je wilt doen bij het maken van cookies is de boter & amp; suikers samen met behulp van een mixer van een soort. U wilt de suikers en boter te slaan tot de boter is licht van textuur (soort fluffy) en lichtgeel van kleur. Je moet niet in staat zijn om de korrels van suiker niet meer te zien in de boter. Het duurt meestal ongeveer 2 minuten om dit te bereiken. Dan voeg je de eieren en klop wat meer (misschien nog een minuut en een half-ish). Ga dan verder zoals aangegeven in uw recept. Het klinkt alsof misschien bent u het recept haasten en niet verslaan /mengen van de bestanddelen lang genoeg. Ik hoop dat dit helpt.