Hoe kan pasteikorsten krimpen na het bakken?

Hoe kan pasteikorsten krimpen na het bakken?
pasteikorsten altijd krimpen na het bakken als de taartbodem wordt gebakken met niets in. Dit wordt aangeduid als 'Blind Bakken' de taartbodem. Dit moet altijd ofwel worden gedaan van 2 manieren. 1. betrekking hebben op de shell met aluminium folie. OF 2. betrekking hebben op de shell met een goede laagje ongekookte rijst. Tip de rijst wanneer de randen van de taart korst ziet er gekookt, en na een beetje is afgekoeld. (Rijst is goedkoop, dus gooi het weg na het gebruik ervan) De krimp van Pastry Shells kan worden geminimaliseerd als u de ongebakken deeg te laten rusten voor een paar minuten nadat het tot de gewenste dikte gerold. In het ideale geval zult u het rusten minstens 2 keer bij het walsen verkregen. Zorg ervoor dat u nooit gaar een 'Blind' gekookt gebakjeshell. Beter als het lijkt niet genoeg gekookt. Voor Apple Pies, altijd de gekookt, en afgekoeld, appel in de ONGEKOOKTE SHELL, bak het dan voor de gebruikelijke 20 tot 25 minuten