Waarom heeft uw taartbodem krimpen tijdens het bakken?

Waarom heeft uw taartbodem krimpen tijdens het bakken?
U kunt koken het op een te hoge hitte, of twee in de buurt van het verwarmingselement. Zet de korst op de onderste plank, weg van het element. Chill het deeg in de koelkast gedurende 30 minuten voor en 30 minuten nadat u het uit te rollen en plaats het in de taartvorm. Hierdoor kan de gluten te ontspannen. Gebruik taart gewichten als je pre-bakken van een gebakje stijl korst zijn. Ook, zorg ervoor dat je goed in de juiste hoeveelheid opgenomen de opgeroepen voor vet (verkorting, boter, enz.), En rolde het deeg op de juiste dikte.