Mocht u ontdooien taartbodem vóór het bakken taart in de oven?

Mocht u ontdooien taartbodem vóór het bakken taart in de oven?
Ja, ik geloof dat je moet antwoord Verbeter: Ja dat kan, maar het ontdooien proces is een kritische één. De reden daarvoor is in het ontdooien overtollig vocht wordt geabsorbeerd in het deeg. (Precision bevriezen is vereist wanneer oorspronkelijk het bevriezen van het gebak - zoals een blast vriezer die snel bevriest het product). Ideaal voor het ontdooien zou zijn om het op natuurlijke wijze ontdooien (bij kamertemperatuur) en bedekken met een "handdoek" zoals stof, zoals kaasdoek, dit vocht en voorkomt de opname van water in het deeg. Hoe hoger het gehalte van water in het deeg, het meer gluten vorm, het meer gluten, hoe moeilijker uw deeg zal zijn.