Wie de uitvinder van de croissant?

Wie de uitvinder van de croissant?
Er wordt wel eens beweerd dat de croissant is uitgevonden door bakkers in Wenen voor het voortbestaan ​​van de stad en de nederlaag van de islamitische Turken die het had belegerd vieren. In Frankrijk worden croissants, pain au rozijnenbrood, pain au chocolat en andere dergelijke producten die uit een schilferige, boter verrijkt, met gist gerezen deeg gezamenlijk bekend als la viennoiserie verwijst terug naar hun vermeende oorsprong. Er is echter geen bewijs van deze 'geschiedenis' bestaat en de croissant is niet uitgevonden maar evolueerde door bakkers te experimenteren. Zijn flakiness lijkt op dat van de andere broodjes gevonden rond de Middellandse Zee, zoals filo en pastilla en meer afstandelijk de boter parathas gevonden in India.