Waar kwam croissants vandaan?

Waar kwam croissants vandaan?
De croissant begon als de Oostenrijkse kipfel, die zo ver is gedocumenteerd terug als de 10de eeuw in Oostenrijk (ondanks een veel voorkomende mythe dat het tijdens een belegering van Wenen door de Turken eeuwen later werd uitgevonden). Ondanks een andere mythe - beweren dat Marie-Antoinette bracht het vervolgens naar Frankrijk - de croissant is niet in Frankrijk genoemd tot ongeveer het midden van de negentiende eeuw, ongeveer tien jaar na een Oostenrijkse officier genaamd augustus Zang opende een Weense bakkerij daar en begonnen met de verkoop kipfel, die de Franse bakkers, in het kopiëren van hen heet "maantjes" voor hun vorm - of, in het Frans, "croissants". Deze croissants werden niet gemaakt van bladerdeeg - de eerste "croissants beurre" (bladerdeeg croissants) worden genoemd rond het begin van de twintigste eeuw.