Wat kan mis gaan wil de slagroom kloppen voor een cheesecake?

Wat kan mis gaan wil de slagroom kloppen voor een cheesecake?
Als u meer dan-beat /Klop de slagroom te veel, loopt u het risico van het scheiden en het maken van het zo dat het niet meer kan opzetten draaien (resulterend in een liquidy en papperig cheesecakes). U kunt ook onder-beat /niet genoeg beat it, in welk geval de taart te maken blijken te klonterig en ongelijk gebakken.