Heeft cheesecake moeten worden gekoeld?

Heeft cheesecake moeten worden gekoeld?
Ja. Na het bakken (of vermenging no-bakken cheesecake), moet het onmiddellijk worden gekoeld. Gebakken cheesecake bevat eieren, kaas, en soms zure room, die allemaal zullen gaan slecht zeer snel indien bewaard bij kamertemperatuur.