Hoe ziet u de vruchten in een lichte fruitcake stoppen zinken naar de bodem als ze worden gekookt?

Hoe ziet u de vruchten in een lichte fruitcake stoppen zinken naar de bodem als ze worden gekookt?
Nou, in muffins ik rol de bosbessen tot meel en eigenlijk smeer ze met de bloem. Het werkt.