Recept voor chocolade taart?
Recept voor chocolade taart?
Ingrediënten
Butter, voor het smeren van de pannen
1 3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer voor pannen
2 kopjes suiker
3/4 kopjes goede cacaopoeder
2 theelepels bicarbonaat
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel zeezout
1 beker karnemelk, geschud
1/2 kopje plantaardige olie
2 extra grote eieren, bij kamertemperatuur
1 theelepel vanille-extract
< li> 1 kopje verse warme koffie
Chocolade Buttercream, recept volgt
Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 350 graden C. Butter twee 8-inch x 2-inch round taart pannen. Lijn met bakpapier, dan boter en bloem het pans.Sift de bloem, suiker, cacao, baking soda, bakpoeder en zout in de kom van een elektrische mixer uitgerust met een peddel gehechtheid en mix op lage snelheid tot gecombineerd. In een andere kom, combineer de karnemelk, olie, eieren en vanille. Met de mixer op lage snelheid, langzaam de natte ingrediënten toe te voegen aan het droge. Met de mixer nog steeds op een laag, voeg de koffie en roer net te combineren, schrapen over de bodem van de kom met een rubberen spatel. Giet het beslag in de voorbereide pannen en bak 35 tot 40 minuten, tot een cake tester er schoon uitkomt. Koel in de pannen voor 30 minuten, zet ze vervolgens uit op een rek afkoelen en koel completely.Place 1 laag, platte kant naar boven, op een vlakke plaat of cake voetstuk. Met een mes of compensatiespatel, spreid de top met glazuur. Leg de tweede laag op de top, bolle kant naar boven, en verspreid het glazuur gelijkmatig over de bovenkant en zijkanten van de taart. Chocolade Frosting:
6 ons goede halfzoete chocolade (aanbevolen: Callebaut)
1/2 pond (2 sticks) ongezouten boter, bij kamertemperatuur
1 extra grote eigeel, bij kamertemperatuur
1 theelepel vanille-extract
1 1/4 kopjes gezeefde poedersuiker
1 eetlepel instant koffie poeder
Hak de chocolade en plaats deze in een hittebestendige kom die over een pan met kokend water. Roer tot smolt en zet opzij totdat afgekoeld tot kamer temperature.In de kom van een elektrische mixer uitgerust met een peddel gehechtheid, sla de boter op de middellange hoge snelheid tot licht geel en pluizig, ongeveer 3 minuten. Voeg de eidooier en vanille en blijven slaan gedurende 3 minuten. Zet de mixer te laag, geleidelijk aan suiker van de banketbakkers toe te voegen, vervolgens sloeg op de middelste stand, schrapen beneden de kom zo nodig tot een glad en romig. Los het koffiepoeder in 2 theelepels van de heetste kraanwater. Op lage snelheid, voeg de chocolade en koffie aan het botermengsel en meng tot gemengd. Niet zweep! Verspreid onmiddellijk op de afgekoelde taart.
