Hoe is de vakantie cookies genaamd Mexicaanse bruidstaarten krijgen hun naam?
Hoe is de vakantie cookies genaamd Mexicaanse bruidstaarten krijgen hun naam?
Mexicaanse bruiloft cakesAccording verschillende geschiedenis voedselbronnen en kookboeken, Mexicaanse bruidstaarten en (aka Biscochitos /Mexico), Biscochos /Cuba, Kourabi'des /Griekenland, Polvorones /Italië & amp; Spanje, Rohlichky /Oekraïne en Zand Tarts, Sandies, Butterballs & amp; Moldy Muizen /Verenigde Staten) zijn een universeel vakantie-cookie-type traktatie. Dit betekent dat dit recept is niet noodzakelijk verbonden één specifiek land. Het is verbonden met de traditie van het opslaan van rijke en dure eten (de rijkste boter, suiker mooiste, lekkerste noten) voor speciale gelegenheden. Eten historici traceren de geschiedenis van deze cookies en gebak te Middeleeuwse Arabische gerechten, die rijk zijn aan suiker was. Kleine cakes suiker met noten (meestal amandelen) en specerijen was bekend dat deze koks en snel aangenomen door de Europeanen. Deze zoete culinaire traditie werd ingevoerd door de Moren naar Spanje, verspreid en geassimileerd in heel Europa, vervolgens voorgesteld aan de Nieuwe Wereld door de 16e eeuwse ontdekkingsreizigers. Sugar cookies, zoals we die nu kennen, maakten hun verschijning in e 17e eeuw. Over suiker. Recepten genaamd Mexicaanse bruidstaarten afstammen van deze traditie. Ze verschijnen voor het eerst in de Amerikaanse kookboeken in de jaren 1950. De cookie is oud, de naam is nieuw. Eten historici plaats de eerste recepten met de naam "Mexican bruidstaarten" in de jaren 1950 en 1960. Waarom de naam? Onze boeken en databases bieden geen uitleg. Misschien timing is alles? Culinaire bewijsmateriaal bevestigt Mexicaanse bruidstaarten zijn vrijwel identiek aan de Russische Cakes van de Thee. Tijdens de jaren 1950 en 1960 de betrekkingen tussen Rusland en de Verenigde Staten waren gespannen. Het is mogelijk de Koude Oorlog op voorwaarde dat de impuls voor het hernoemen van deze populaire cookie. Toevallig? Deze periode zag de integratie van TexMex keuken in de Amerikaanse cultuur.
