Kunt u gebruik maken van zelfrijzende bloem voor cakemeel?

Kunt u gebruik maken van zelfrijzende bloem voor cakemeel?
Je kunt, maar cakemeel niet noodzakelijkerwijs bevatten rijsmiddelen, dus als rijsmiddelen zijn ook in het recept, moet u de hoeveelheid van de rijsmiddelen die toegevoegd te verminderen.