Kun je muffins met olijfolie bakken?

Kun je muffins met olijfolie bakken?
Ja, dat kan. Olijfolie is van invloed op de smaak van de muffins, dus het meest succesvol in hartige muffins zou zijn - maïs, kaas of pikante muffins met salie en tijm, of gesnipperde ui en selderij. Voor zoete muffins, adviseer ik koolzaadolie, want het heeft een neutrale smaak. Maar olijfolie werkt voor zoete muffins, ook. Het wordt gebruikt in verschillende soorten Italiaanse taart.