Is maïsbrood gezuurd of ongedesemd?

Is maïsbrood gezuurd of ongedesemd?
Als er geen korrels in de maïs brood zou technisch niet worden beschouwd als gezuurd (chametz). Echter, er is een Asjkenazische rabbijnse gebod verbiedt het eten van peulvruchten op Pesach. Zo maïs die valt onder deze categorie niet zou worden gegeten op Pesach.