Wat kan een verpakte cornbread mix om de muffins uit afbrokkelende houden worden toegevoegd?

Wat kan een verpakte cornbread mix om de muffins uit afbrokkelende houden worden toegevoegd?
kun je het vochtig door het toevoegen van 1/4 kopje majonaise en een beetje zoeter door ook het toevoegen van 3 eetlepels suiker te maken. Ik gebruik deze de hele tijd wanneer ik Jiffy Mix corn muffins. Ze hebben niet zo veel afbrokkelen.