Waarom hebben overrijpe bananen beter smakende banaan brood?

Waarom hebben overrijpe bananen beter smakende banaan brood?
Overrijpe bananen smaak beter, omdat de smaak is meer geconcentreerd. Dus, als je de banaan met andere ingrediënten te mengen kunt u nog steeds de banaan smaak proeven. Ook zijn de bananen zijn meer papperig, die een zachtere, vochtige brood geeft.