Wat is het verschil tussen de Mexicaanse en Spaanse tortilla's?

Wat is het verschil tussen de Mexicaanse en Spaanse tortilla's?
Mexicaanse tortilla's zijn plat pannenkoeken, meestal gemaakt van gemalen maiz (maïs) of harina, (bloem). ze worden gebruikt zoals brood of te vullen met vlees, kaas, chilipepers, etc. Spaanse tortilla's zijn omeletten, zoals frittatas, maar maakte in een pan op de top van de kachel, en gebakken in olijfolie. de meest voorkomende zijn gemaakt met gebakken aardappelen, knoflook en groene uien. deze worden genoemd "tortilla de papas", (aardappel omeletten, en zijn een nietje in alle gebieden van Spanje. Ze kunnen echter worden gemaakt met andere ingrediënten, zoals asperges, spinazie, etc.