Een brood machine recept voor zuiveringszout en azijn en gist en is uitstekend, maar het vormt enorme blistersat de top wat dit zou veroorzaken?

Een brood machine recept voor zuiveringszout en azijn en gist en is uitstekend, maar het vormt enorme blistersat de top wat dit zou veroorzaken?
Het wordt veroorzaakt door de gist afzetten van al het gas op één plaats dan gelijkmatig door het kruim. Dit kan zijn omdat de gluten is niet volledig ontwikkeld, meng het langer om dit op te lossen, weet je wanneer brood deeg is klaar als je het kan rekken tot een helder venster. Een andere reden zou kunnen zijn voor het vormen van niet strak genoeg is, wanneer het vormen is om vorm te geven niet zacht je gewoon het pijn zijn.