Wat is het verschil tussen de bloem voor alle doeleinden cakemeel en broodmeel?

Wat is het verschil tussen de bloem voor alle doeleinden cakemeel en broodmeel?
bloem voor alle doeleinden heeft geen toegevoegde rijsmiddel terwijl cake meel en bloem brood doen. meel taart heeft bakpoeder toegevoegd, dat is de reden waarom het wordt gebruikt voor gebak omdat het al heeft het rijsmiddel in het dus dat betekent dat je niet hoeft toe te voegen.