Wat is het verschil tussen meel brood en bloem voor alle doeleinden?

Wat is het verschil tussen meel brood en bloem voor alle doeleinden?
Bloem voor alle doeleinden is gefreesd uit harde tarwe of een combinatie van zachte en harde tarwe waaruit huisbakker diverse heerlijke producten kunnen maken. meel brood wordt gemaakt van harde tarwe die rijk zijn aan eiwitten en gluten zijn. De verhoogde gluten kracht noodzakelijk voor een uitstekende gist brood. Vitale tarwegluten kunnen worden toegevoegd aan bloem voor alle doeleinden vergelijkbare resultaten.